Dịp Tết Trung thu đang đến gần, nhu cầu tiêu thụ các loại bánh kẹo, thực phẩm tăng cao. Để đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng và tạo môi trường kinh doanh lành mạnh, việc tăng cường công tác tuyên truyền và kiểm tra an toàn thực phẩm là vô cùng cần thiết. Để phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, bảo vệ quyền lợi và sức khỏe người tiêu dùng, Sở Y tế đã ban hành công văn số 3558/SYT-NVY Ngày 13/8/2024 về việc tăng cường công tác tuyên truyền, kiểm tra bảo đảm về an toàn thực phẩm Tết trung thu năm 2024.

Tết Trung thu là dịp lễ quan trọng, nhu cầu tiêu thụ các loại bánh kẹo, đặc biệt là bánh trung thu tăng cao. Để đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng và duy trì sự an toàn vệ sinh thực phẩm, các cơ quan chức năng và cộng đồng cần tăng cường công tác tuyên truyền, kiểm tra và bảo đảm an toàn thực phẩm trong dịp lễ này.

* Tầm quan trọng của công tác đảm bảo an toàn thực phẩm dịp Tết Trung thu

Bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng: Ngăn ngừa các bệnh lây nhiễm qua thực phẩm, đảm bảo sức khỏe cho người dân, đặc biệt là trẻ em.

Nâng cao uy tín của các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm: Tạo niềm tin cho người tiêu dùng, thúc đẩy phát triển thị trường.

Phòng ngừa các vụ ngộ độc thực phẩm: Hạn chế thiệt hại về sức khỏe và kinh tế.

Đảm bảo trật tự an toàn xã hội: Góp phần ổn định thị trường, bảo vệ quyền lợi của người tiêu dùng.

* Để triển khai hoạt động kiểm tra việc chấp hành các quy định của pháp luật về An toàn thực phẩm chúng ta cần:

Bảo quản thực phẩm đúng cách:

+ Để thực phẩm trong tủ lạnh hoặc tủ đông khi không sử dụng ngay. Đảm bảo nhiệt độ tủ lạnh dưới 5°C và tủ đông dưới -18°C.

+ Đừng để thực phẩm ở nhiệt độ phòng quá lâu, đặc biệt là các món dễ hỏng như bánh trung thu và các loại đồ ngọt.

Chú ý đến thực phẩm chế biến sẵn:

+ Nếu mua bánh trung thu hoặc các sản phẩm chế biến sẵn, chọn những sản phẩm từ các cơ sở uy tín. Kiểm tra bao bì và hạn sử dụng trước khi mua.

+ Nên tiêu thụ các sản phẩm chế biến sẵn trong thời gian ngắn sau khi mua.

Chú ý đến chế độ ăn uống của trẻ em:

+ Trẻ em thường có hệ tiêu hóa nhạy cảm hơn, vì vậy hãy cẩn thận với các món ăn có thể gây dị ứng hoặc khó tiêu hóa.

+ Giới hạn lượng đường và các thực phẩm nhiều chất béo trong bữa ăn của trẻ.

Tập trung vào các đối tượng:

+ Người tiêu dùng: Hướng dẫn cách nhận biết thực phẩm an toàn, các dấu hiệu nhận biết thực phẩm kém chất lượng.

+ Các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm: Tuyên truyền về các quy định pháp luật, hướng dẫn các biện pháp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Đối với cơ sở sản xuất:

+ Đảm bảo vệ sinh môi trường sản xuất.

+ Sử dụng nguyên liệu sạch, có nguồn gốc rõ ràng.

+ Tuân thủ quy trình sản xuất an toàn.

+ Đóng gói sản phẩm đảm bảo vệ sinh.

Những biện pháp trên sẽ giúp tăng cường công tác tuyên truyền và giám sát, kiểm tra, đảm bảo an toàn thực phẩm, góp phần bảo vệ sức khỏe cộng đồng, vui vẻ và an toàn trong dịp Tết Trung Thu.